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Gastronomía en Carmona

La gastronomía de Carmona destaca por ser una cocina basada en los productos del campo. Del cultivo de verduras y hortalizas en su extensa vega nace la materia base de su cocina tradicional y popular, con platos como las ALBORONÍAS, ESPINACAS, ALIÑOS, ESCAROLAS CON PIMIENTO MOLIDO, SOPA DE TOMATE, TALLOS ESPARRAGADOS, PAPAS EN AMARILLO CON BACALAO, COCIDO CON TAGARNINAS, POTAJE DE CHÍCHAROS, etcétera.

Ligada a la Cuaresma, siempre ha existido una tradición gastronómica con numerosos platos y ricos postres. También el legado árabe se ve reFLejado en los postres y en su repostería, existe una larga tradición conventual.

Entre otros productos, es muy reconocida la fábrica artesanal de anís LOS HERMANOS o los aceites de oliva virgen extra de BASILIPPO, que se pueden encontrar en la OLEOTECA NARANJOS y OLIVOS.